蘸酱或调味品或涂抹酱或腌泡汁产品对标技术方案

发布日期:2024年09月25日


编制单位:中国热带农业科学院分析测试中心

参编单位:

方案编号:CS4532-20240910

标准号:ISO 959-2

标准名称:Pepper (Piper nigrum L.), whole o rground-Specification-Part 2:White pepper

序号 关键指标名称 指标值 试验/评价方法标准
1 胡椒碱含量 ≥4.0 GB/T 17528
2 物生污染 没有霉菌和昆虫污染 GB/T 12729.13
3 密度 ≥600 NY/T 455 附录 A
4 杂质 ≤1.0 GB/T 12729.5
5 黑果 ≤15% 物理分离且称重
6 缺陷果 ≤4.0% 物理分离且称重
7 挥发油 ≥1.0 GB/T 17527
8 水份 ≤14 GB/T 12729.6
9 总灰分 ≤3.5 GB/T 12729.7
10 非挥发性醚提取物 ≥6.5 GB/T 12729.12

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