蘸酱或调味品或涂抹酱或腌泡汁产品对标技术方案
征求意见截止日期：2024年10月29日
编制单位：中国热带农业科学院分析测试中心
参编单位：
方案编号：CS4552-20241014
标准号：CXS 326-2017
标准名称：STANDARD FOR BLACK, WHITE AND GREEN PEPPERS
| 序号 | 关键指标名称 | 指标值 | 试验/评价方法标准 |
|---|---|---|---|
| 1 | 胡椒碱,%(n/n) | ≥3.5 | GB/T 17528 |
| 2 | 挥发油(干态下)%(mL/100g) | ≥2.0 | GB/T 17527 |
| 3 | 总灰分(干态下)%(n/n) | ≤6.0 | GB/T 12729.7 |
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