陶瓷刀片产品对标技术方案

发布日期:2024年08月01日


编制单位:温州市质量技术监督检测院

参编单位:

方案编号:CS4432-20240717

标准号:BS EN ISO 8442-9-2018

标准名称:Materials and articles in contact with foodstuffs. Cutlery and table holloware. Requirements for ceramic knives

序号 关键指标名称 指标值 试验/评价方法标准
1 刀刃的硬度 ≥1100 HV3 ISO 14075
2 锋利度 Z(3) ≥60 mm ISO 8442-5
3 耐用度 Z(30) ≥300 mm ISO 8442-5
4 刀刃的抗冲击性能 试验结束后,目测陶瓷刀片上不得出现任何碎屑或裂纹 BS EN ISO 8442-9
5 刀刃的涂层粘合度要求 0.007MPa的压力磨损试验过程中,陶瓷刀片不得露出陶瓷基材,刀片的涂层或印刷不得脱落 BS EN ISO 8442-9
6 洗碗机适用性安全要求 在125个循环后,陶瓷刀不应出现任何损坏、变形或任何可见变化。应每25个循环检查一次样品。 EN12875-1
7 抗冷热冲击要求 T1:300°C, T2:20°C, 试验后,陶瓷刀片不得出现任何裂纹、变形或任何可见变化。 EN 1183

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