香味料或萃取物产品对标技术方案
征求意见截止日期：2024年10月29日
编制单位：中国热带农业科学院分析测试中心
参编单位：
方案编号：CS4553-20241014
标准号：ISO 959-1:1998
标准名称：Pepper(Piper nigrum L.),whole or ground-Specification-Part l:Black pepper
| 序号 | 关键指标名称 | 指标值 | 试验/评价方法标准 |
|---|---|---|---|
| 1 | 胡椒碱,%(n/n) | ≥4.0 | ISO 5564 |
| 2 | 粗纤维(质量分数, 干态)% | ≤17.5 | ISO 5498 |
| 3 | 水分含量%(n/n) | ≤13.0 | ISO 939 |
| 4 | 挥发油(干态下)%(mL/100g) | ≥1.0 | ISO 6571 |
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